高野豆腐がうまく炊けた❗

私にしては、極々まれな料理の成功。

なんと、高野豆腐がうまく炊けたのでした。

いつも口の中で、もさもさしてて

しっとりしなくて・・・・

近くにあるお惣菜屋さんは、いい手本。

たまに買いに行って、味を覚えるように

食べてました。

絹さやと卵でとじました。

あと、豚肉と大根の煮物、きしめん状のビーフンの炒め物です。

そういえば、昔、料理上手の知り合いに

言われたことが・・・・

「お料理は習うものではないのよ。

そのお金があるなら、それで美味しいものを

食べて、口で覚えなさい！」

う～ん、その通りかも・・・・